学校食品宁静与营养康健治理划定第45号《学校食品宁静与营养康健治理划定》已经2018年8月20日教育部第20次部务集会、2018年12月18日国家市场监视治理总局第9次局务集会和2019年2月2日国家卫生康健委员会第12次委主任集会审议通过，现予宣布，自2019年4月1日起施行。教育部部长 陈宝生国家市场监视治理总局局长 张茅国家卫生康健委员会主任 马晓伟2019年2月20日学校食品宁静与营养康健治理划定第一章 总则第一条 为保障学生和教职工在校集中用餐的食品宁静与营养康健，增强监视治理，凭据《中华人民共和国食品宁静法》（以下简称食品宁静法）、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品宁静法实施条例》等执法法例，制定本划定。

第二条 实施学历教育的各级各种学校、幼儿园（以下统称学校）集中用餐的食品宁静与营养康健治理，适用本划定。本划定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品（包罗从供餐单元订餐）等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。第三条 学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地治理、学校落实的原则，建设教育、食品宁静监视治理、卫生康健等部门分工卖力的事情机制。

第四条 学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品宁静风险防控体系，保障食品宁静，促进营养康健。第五条 学校应当根据食品宁静执法法例划定和康健中国战略要求，建设健全相关制度，落实校园食品宁静责任，开展食品宁静与营养康健的宣传教育。第二章 治理体制第六条 县级以上地方人民政府依法统一向导、组织、协调学校食品宁静监视治理事情以及食品宁静突发事故应对事情，将学校食品宁静纳入当地区食品宁静事故应急预案和学校宁静风险防控体系建设。

第七条 教育部门应当指导和督促学校建设健全食品宁静与营养康健相关治理制度，将学校食品宁静与营养康健治理事情作为学校落实宁静风险防控职责、推进康健教育的重要内容，增强评价考核；指导、监视学校增强食品宁静教育和日常治理，降低食品宁静风险，实时消除食品宁静隐患，提升营养康健水平，努力协助相关部门开展事情。第八条 食品宁静监视治理部门应当增强学校集中用餐食品宁静监视治理，依法查处涉及学校的食品宁静违法行为；建设学校食堂食品宁静信用档案，实时向教育部门通报学校食品宁静相关信息；对学校食堂食品宁静治理人员举行抽查考核，指导学校做好食品宁静治理和宣传教育；依法会同有关部门开展学校食品宁静事故观察处置惩罚。第九条 卫生康健主管部门应当组织开展校园食品宁静风险和营养康健监测，对学校提供营养指导，提倡康健饮食理念，开展适应学校需求的营养康健专业人员培训；指导学校开展食源性疾病预防和营养康健的知识教育,依法开展相关疫情防控处置事情；组织医疗机构救治因学校食品宁静事故导致人身伤害的人员。

第十条 区域性的中小学卫生保健机构、妇幼保健机构、疾病预防控制机构，凭据职责或者相关主管部门要求，组织开展区域内学校食品宁静与营养康健的监测、技术培训和业务指导等事情。勉励有条件的地域建立学生营养康健专业指导机构，凭据差别年事阶段学生的膳食营养指南和康健教育的相关划定，指导学校开展学生营养康健相关运动，引导合理搭配饮食。

第十一条 食品宁静监视治理部门应当将学校校园及周边地域作为监视检查的重点，定期对学校食堂、供餐单元和校园内以及周边食品谋划者开展检查；每学期应当会同教育部门对本行政区域内学校开展食品宁静专项检查，督促指导学校落实食品宁静责任。第三章 学校职责第十二条 学校食品宁静实行校长（园长）卖力制。学校应当将食品宁静作为学校宁静事情的重要内容，建设健全并落实有关食品宁静治理制度和事情要求，定期组织开展食品宁静隐患排查。

第十三条 中小学、幼儿园应当建设集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关卖力人与学生配合用餐，做好陪餐记载，实时发现息争决集中用餐历程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建设家长陪餐制度，健全相应事情机制，对陪餐家长在学校食品宁静与营养康健等方面提出的意见建议实时举行研究反馈。

第十四条 学校应当配备专（兼）职食品宁静治理人员和营养康健治理人员，建设并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品宁静与营养康健治理相关责任。有条件的地方应当为中小学、幼儿园配备营养专业人员或者支持学校聘请营养专业人员，对膳食营养平衡等举行咨询指导，推广科学配餐、膳食营养等理念。第十五条 学校食品宁静与营养康健治理相关事情人员应当根据有关要求，定期接受培训与考核，学习食品宁静与营养康健相关执法、法例、规章、尺度和其他相关专业知识。第十六条 学校应当建设集中用餐信息公然制度，使用公共信息平台等方式实时向师生家长公然食品进货泉源、供餐单元等信息，组织师生家长代表到场食品宁静与营养康健的治理和监视。

第十七条 学校应当凭据卫生康健主管部门公布的学生餐营养指南等尺度，针对差别年事段在校学生营养康健需求，因地制宜引导学生科学营养用餐。有条件的中小学、幼儿园应当每周宣布学生餐带量食谱和营养素供应量。

第十八条 学校应当增强食品宁静与营养康健的宣传教育，在全国食品宁静宣传周、全民营养周、中国学生营养日、全国碘缺乏病防治日等重要时间节点，开展相关科学知识普及和宣传教育运动。学校应当将食品宁静与营养康健相关知识纳入康健教育教学内容，通过主题班会、课外实践等形式开展经常性宣传教育运动。第十九条 中小学、幼儿园应当造就学生康健的饮食习惯，增强对学生营养不良与超重、肥胖的监测、评价和干预，使用家长学校等方式对。

本文来源：hth华体会官网登录入口-www.szyisuya.com